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真相!吃柿子真的会得结石吗?

发布时间:2019-05-31 13:06:31
真相!吃柿子真的会得结石吗? 导语

前段时间,网上流传了1句话:柿子不能空腹吃,柿子不能同海鲜、螃蟹1起吃,吃了会得胃结石,乃至还有传言1个小女孩吃了柿子和酸奶后死亡。

  前段时间,网上流传了1句话:柿子不能空腹吃,柿子不能同海鲜、螃蟹1起吃,吃了会得胃结石,乃至还有传言1个小女孩吃了柿子和酸奶后死亡。

  传说中“不能空腹吃柿子”、“柿子与酸奶、海鲜不能同吃”,主要是担心柿子中鞣酸太高,1次大量吃下可能长结石。确切,如果大量摄取鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,它们会结合构成不溶性复合物,同时鞣酸还能让胃蛋白酶失去活性。再加上与柿子中的果胶、纤维等混在1起构成“胃柿石”,造成消化道阻塞,致使腹痛。

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