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胡萝卜香菇卤肉饭

发布时间:2019-09-23 12:47:15

  简易的卤肉饭,有肉,有蛋,有蔬菜,营养相对来说比较均衡,而且饭菜一碗端,非常的懒省事。这个一定要用勺子拌着吃,哈哈!让人欲罢不能!

  其中的胡萝卜可以不加,看个人喜好。

  胡萝卜香菇卤肉饭

  原料:带皮五花肉、香菇、胡萝卜(可以不用)、鸡蛋、香葱、大蒜、生姜、料酒、盐、老抽、白糖、五香粉、白胡椒、黑芝麻、青菜。

  胡萝卜香菇卤肉饭的做法

  1、原料备用。

  2、鸡蛋冷水下锅,煮熟。

  3、剥皮后备用。

  4、五花肉切小丁。

  5、香菇切丁。

  6、胡萝卜切丁。

  7、油锅烧热,下入五花肉丁。

  8、炒至变色后,倒入葱姜蒜末。

  9、继续炒到五花肉微发黄,倒入老抽,生抽,料酒,白糖,五香粉白胡椒。

  10、然后放入切好的香菇丁。

  11、倒入适合的水,小火慢炖。

  12、中间下入剥好的鸡蛋,一起卤。

  13、鸡蛋卤至变色后,倒入胡萝卜丁。

  14、最后炖到汤汁变少。

  15、青菜加入适量的盐焯水。

  16、碗内装入适量的米饭,放上半个切开的卤蛋,焯好的青菜,和一大勺卤好的肉,撒上一点芝麻即可食用。

  小提示

  胡萝卜和含维生素C食物不能一起吃:胡萝卜不宣与富含维生素C的食物同时食用。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等;水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。

  豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

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  胡萝卜的营养价值

  胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富

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