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王楚端養豬業現狀及未來發展趨勢

发布时间:2019-11-09 05:42:38

王楚端:养猪业现状及未来发展趋势

这两年呢,大家比较关注两件事  事件一:双汇收购SMITHFIELD双汇收购SMITHFIELD说明了什么说明,(1)SMITHFIELD为代表的北美养猪产业也不好过;中国的猪肉市场需求依然是个优势因素;(3)屠宰加工行业集中速度将进一步提速;(4)养猪产业成为投资热点领域

2009年我国人均鲜肉消费城市居民为20.50kg,农村居民为13.96kg 2010年人均消费猪肉37.80kg2010年中国人口估计为13.42亿,其中城市化人口占47%,每年城市化速度提高0.6%过去10年平均人口增长率为0.7%,每年增加1000万人口最近几年正常情况下我国每年猪肉总消费量增加量=134200万*0.6%*(20..96)kg+1000万*37.8kg=43万吨,大于等于430万头肉猪

中外屠宰加工企业的集中度还有很大差距,2012年全国纳入统计的3561家屠宰加工企业收入1.03万亿,利润560亿元按收入计算,双汇、雨润、大众食品合计占8.64%而美国最大的4家屠宰公司收入占全国的50%,荷兰最大的3家屠宰公司收入占全国的74%,丹麦最大的一家屠宰公司收入占全国的80%所以说,我们国家的产业集中度提升的空间非常大,也是国家政策的鼓励方向

事件二:黄浦江死猪事件为什么那么多病死猪从兽医角度来讲,现在最难办的还是一些群发性的、传染性的疾病,它必须有三个必要的条件才能传播(1)传染源从整个行业来看,猪病的传染源来自种猪场那有的人说,我的猪舍是新盖的,猪也是新引的,那猪病是从那里来的病是从国外来的,现在的手段不能百分之百地堵住疾病(2)传播途径就是场外到场内的过程,这中间有很多介质——猪、人、物料、水、空气(3)易感猪猪种、有毒有害气体浓度过大、抗生素滥用、饲料营养水平低等使猪的体质变差,变成易感猪这三个点如果有一个点不具备,传染病就闹不起来

王博士从生猪养殖的成本,分析了中国为什么这么多的猪病和探讨了中国养猪业面临的挑战,他认为:(1)生猪产业链上各环节的集中度将加快,如肉联企业、饲料企业、育种企业、养殖企业、环保企业的集中度都将加快(2)繁育体系建设将从量转向质,育种企业SPF化,建立公共比较测定中民、场内育种测定中心和人工授精站(3)更加重视休药期养殖(4)产业化模式将进一步发展生产环节:将从公司→农户→市场变成公司→农户→公司→市场;消费环节:将从公司→大众市场变成公司→会员消费群;消费方式:将从公司→产品→消费者变成公司→服务+产品→消费者(5)中国猪遗传资源应用将扩大品种资源是中国养猪实现跨越式发展的重要基础,利用地方品种改良瘦肉型猪种,是发展中国特色优质生猪生产的有效途径培育瘦肉型黑猪,提高其繁殖力、抗病性、抗逆性和肉质(6)猪场建筑形式和设备将明显提升,包括人员因素、技术发展、环保因素和土地因素(7)将出现生态集约化类型的猪场模式:集约化+自动化+动物福利;猪舍:猪栏+运动场+植物;地面:水泥地面+漏粪地板+土地+垫料;饲养:小群饲养+半限位栏+限位栏;饲料:全价配合饲料+青饲料;废弃物处理:刮粪板+固液分离+农牧结合+废弃物集中处理

中国养猪业面临的挑战很多,有生产效率、饲料资源、土地资源、劳力资源、环保压力和产品质量等方面的挑战同时,中国养猪业也具备很多的优势,如市场资源、资金资源、人力资源、遗传资源、政策资源、工业资源等  养猪业挑战与机遇并存,扬长补短是根本策略,经营、繁育、养殖、猪场工艺须有创新,养猪业发展有可能回归到生态集约化的模式资讯录入:lengleng

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