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白菜豆腐排骨汤

发布时间:2019-09-23 12:40:38

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  “俗话说的好,“白菜豆腐保平安”,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,对预防肠癌有良好作用。豆腐富含蛋白营养又低脂,是很多营养学家推荐的健康食物,素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,对于我们来说是很好的补充营养的食疗佳品。

  白菜豆腐一起吃,不仅口味清淡鲜美, 而且营养丰富, 所含热量很低。 当然对于无肉不欢的人们来说,还是过于清淡,所以为了口感更好,用排骨汤一起煮味道更佳。 当然为那些爱吃肉的人再添一, 两块排骨以满足那小部分人的需求, 估计会吃得更欢。我就不用了,还是吃白菜豆腐吧。”

  食材明细

  主料 排骨 500克 千叶豆腐 1盒 娃娃菜 2颗

  辅料 姜 适量 小葱 适量 胡椒 适量 盐 适量

  咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

  白菜豆腐排骨汤的做法步骤

  1

  将排骨在凉水中浸泡出其中的血水;

  2

  在锅中加入少量的油, 下入姜片煸炒;

  3

  煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒;

  4

  慢慢煸炒,直至锅中无水分,只剩下油脂;

  5

  将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中, 加入适量的热水, 加盖, 气阀响后再转为小火十分钟;

  6

  准备小煲, 底部铺上娃娃菜,再铺上豆腐;

  7

  将煮好的排骨汤加入, 盖上盖, 大火五分钟;

  8

  加入适量的盐和胡椒调味即可;

  9

  端上桌上时撒些小葱末。

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